France / Jura
Domaine Macle
12 ha cultivés en Chardonnay et Savagnin, 39210 Château-Chalon, France
About the Winery
Domaine familial créé en 1850 par la famille Macle, originaire d'Italie (sous le nom de Mascolino). Le domaine cultive 12 hectares dont 8 en Chardonnay (AOC Côtes du Jura) et 4 en Savagnin (AOC Château-Chalon). Laurent Macle est la 7ème génération de vignerons et travaille avec son père Jean. Le domaine est reconnu comme le maître du Château-Chalon et du Vin Jaune. Ils pratiquent une viticulture biologique certifiée et utilisent des caves du 17ème siècle pour l'élevage de leurs vins sous voile. La production inclut Chardonnay ouillé et sous voile, ainsi que le prestigieux Vin Jaune de Château-Chalon.
“Domaine fondé en 1850, 12ha avec 4ha en Château-Chalon, le maître du Vin Jaune.”