Champagne Marc

About the Winery

À la tête de 4 ha de vignes, Patrice Marc, rejoint par Grégory, perpétue une lignée de vignerons qui remonte à 1625. Les premiers cols ont été vendus en 1978. Les récoltants sont installés à Fleury-la-Rivière, dans une petite vallée sur la rive droite de la Marne. Du fait du réchauffement climatique, ils ne font plus faire à leurs champagnes leur fermentation malolactique, pour préserver l'acidité du raisin. Ils sont fidèles au pressoir traditionnel et font vieillir leurs cuvées 3 ans au minimum.

“À la tête de 4 ha de vignes, Patrice Marc, rejoint par Grégory, perpétue une lignée de vignerons qui remonte à 1625. Les premiers cols ont été vendus en 1978.”